ROTI GORENG PAK SHOLIKIN: LEMBUT DI DALAM, RENYAH DI LUAR, MANISNYA PAS!
by Admin
Tanjungsari, Tulungagung – Berlokasi di RT 04 RW 01 Desa Tanjungsari, Kecamatan Boyolangu, Kabupaten Tulungagung, Roti Goreng Pak Sholikin telah menjadi camilan favorit yang digemari banyak kalangan. Roti goreng ini dikenal dengan ciri khasnya yang manis, krispi di bagian luar, dan lembut di bagian dalam. Pak Sholikin memproduksi roti goreng ini secara mandiri dari rumahnya setiap pagi, yang kemudian dijual oleh para pedagang keliling ke berbagai sudut desa dan sekitarnya. Cita rasanya yang pas dan konsistensi tekstur yang selalu terjaga menjadikan roti goreng ini cepat habis diburu pelanggan setia.
Proses pembuatannya dimulai pukul 07.00 pagi. Pak Sholikin mulai mencampur dan mengolah adonan roti dengan takaran bahan yang telah ia kuasai selama bertahun-tahun. Setelah adonan selesai, adonan tersebut di-resting atau didiamkan hingga mengembang sempurna. Selanjutnya, adonan dibentuk satu per satu sebelum digoreng hingga berwarna keemasan. Hasilnya adalah roti goreng yang renyah saat digigit namun tetap empuk di dalam, dengan rasa manis yang tidak berlebihan. Meski dibuat dengan peralatan sederhana, roti goreng ini menyimpan rasa yang luar biasa dan menjadi bagian dari kuliner khas warga Tanjungsari.
