KERUPUK REDJO: CITA RASA GURIH DARI TANGGULANGIN
by Admin
Tanjungsari, Tulungagung – Kerupuk Redjo adalah usaha rumahan yang bergerak di bidang produksi kerupuk, didirikan oleh Bapak Sugiri di RT 04 RW 02, Dusun Tanggulangin, Desa Tanjungsari, Kecamatan Boyolangu, Kabupaten Tulungagung. Nama “Redjo” dipilih karena mudah diingat dan menyimpan makna “ramai”, sebagai doa agar usahanya selalu diberkahi rezeki dan ramai pembeli. Sejak awal berdiri, Kerupuk Redjo telah menjadi salah satu produk yang dikenal akan kerenyahan dan rasa gurihnya, serta banyak diminati oleh masyarakat sekitar hingga luar daerah.
Proses pembuatan kerupuk ini dilakukan melalui tahapan yang cermat, mulai dari pengolahan adonan, pencetakan, pengukusan, pengeringan secara alami dengan dijemur maupun menggunakan oven, hingga proses terakhir yaitu penggorengan. Dengan menggabungkan metode tradisional dan sentuhan modern, Kerupuk Redjo menjaga kualitas produknya agar tetap konsisten dan higienis. Selain menghadirkan cita rasa yang khas, usaha ini juga memberdayakan warga sekitar dalam proses produksinya, sehingga berkontribusi dalam meningkatkan perekonomian Masyarakat Desa Tanjungsari.
